Flag

Özel Beslenme

Çölyak Hastalığı
Fikir
Özel Beslenme
Çölyak Hastalığı

Çölyak, emilim bozukluğu olarak da adlandırılan bir hastalıktır. Çünkü besin elementleri ince bağırsak aracılığıyla emilememektedir. Normalde gıdalarda bulunan besin elementleri incebağırsakta bulunan villi sayesinde kan dolaşımına karışırken, villinin yapısı bozulduğunda, kişinin aldığı besinin miktarı ne olursa olsun kötü beslenmiş olur. Çünkü vücudun bağışıklık sistemi ince bağırsakta hasara neden olmuş ve besin emilimini engellemiştir. Bu sebeple çölyak hastalığı otoimmün bozukluk (bağışıklık sistemi bozukluğu) olarak kabul edilir.

Çölyak hastalığı ve glutenle ilgili daha fazla bilgi için www.glutenicermez.com ‘u tıklayabilir ve Deneme Mutfağı’nda hazırlanan glutensiz tariflere ulaşabilirsiniz.

Bizi Takip Et
Sosyal Medyada Dr. Oetker