Glutensiz Tavuklu Kiş

Tavuk etlerimi bir tencereye alın, üzerini kapatacak kadar su ilave edin ve orta ateşte pişirin. Ocaktan alıp soğutun ve ince şeritler şeklinde kesin.


Havucu minik küpler şeklinde kesin ve tencereye alın. Üzerini kapatacak kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ocaktan alın ve suyunu süzün. Yumurta, yumurta sarısı, süt, sıvı yağ ve tuzu bir çırpma kabına alın. El çırpıcısı ile 2 dakika çırpın. Üzerine tavuk eti, bezelye, havuç ve kaşar peynirini ilave edip kaşık ile karıştırın. 

Un karışımını bir karıştırma kabına alın. Üzerine tereyağı, yoğurt, yumurta akı ve tuzu ilave edip yoğurun. Üzerini kapatın ve buzdolabında 15 dakika bekletin.  

Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Hamurun yarısını eliniz ile hafifçe bastırarak kalıbın tabanına yayın. Kalan hamuru  kalıbın kenarlarında 3-4 cm yüksekliğinde kenar oluşturacak şekilde yayın. Üzerine hazırladığınız tavuklu karışımı koyun ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika

Kişi fırından alıp 15 dakika sonra kalıptan çıkarın. Dilimleyerek ılık servis yapın.