Kaşar Peynirli Patatesli Bazlama

Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine mayayı ekleyin ve kaşık ile iyice karıştırın. Üzerine tuz, toz şeker, sıvı yağ ve ılık suyu ilave edip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.

Patatesi yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabuğunu soyup çatal ile ezin. Tuzu ekleyin ve karıştırın. 

Mayalanan hamuru tezgahta kısa bir süre yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün. Üzerlerini mutfak bezi ile kapatın. Bir adet hamuru merdane ile yaklaşık 15 cm çapında açın. Hamurun orta kısmına 1-1,5 tatlı kaşığı patates püresi yayın. Üzerine 2-2,5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Hamuru kenarlardan azar azar alarak ortada bohça şeklinde toplayın. Ortada toplanan hamurları iyice birleştirin ve eliniz ile bastırarak düzleştirin. Ters çevirip orta kısımdan kenarlara doğru 10-12 cm çapında oluncaya kadar merdane ile hafifçe açın. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve 5 dakika bekletin. 

Hafif yağlanmış tavayı orta ısıdaki ocakta ısıtıp hamurları arkalı önlü pembeleşinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerlerine fırça ile tereyağı sürün ve servis yapın.