Mum Kurabiyeler

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp derin bir kaba eleyin. Üzerine öğütülmüş badem, pudra şekeri ve şekerli vanilini ekleyip kaşık ile karıştırın. Üzerine limon kabuğu rendesi, süt, eritilmiş tereyağı ve yumurta akını ilave edin. Mikserin hamur karıştırıcı uçları ile malzemeler karışıncaya kadar çırpın. Daha sonra hamuru eliniz ile kısa bir süre yoğurup streç film üzerine alın, 20 cm uzunluğunda ve 6 cm çapında rulo şekline getirerek sarın. Buzdolabının dondurucu bölümüne alın ve 1 saat bekletin.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayın ve ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 160 °C

Turbo pişirme: 150 °C

Hamuru dondurucudan çıkarıp bıçak yardımı ile 1,5 cm eninde dilimleyin. Fırın tepsisine sıralayıp üzerlerine öğütülmüş badem serpin. Bütün bademleri uzunlamasına kesin. Hamurların üzerine mum şeklinde birer adet badem batırın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin ve fırça yardımı ile kurabiyelerin kenarlarını kaplayın. Pişirme kağıdı üzerine sıralayın, çikolata donuncaya kadar bekletin ve servis yapın.