Orman Meyveli Mini Pavlova Pasta

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 130 °C

Turbo pişirme: 120 °C

Yumurta akları ve tuzu cam veya metal bir çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde kar haline gelinceye kadar 2-3 dakika çırpın. Mikserin en düşük devrinde çırpmaya devam ederek pudra şekerini azar azar ilave edin. Şekerli vanilin ve sirkeyi ekleyip 5 dakika daha çırpın. Karışımdan 2 yemek kaşığı alıp pişirme kağıdının üzerine top şeklinde yerleştirin. Kaşığın tersi ile orta kısmını çukurlaştırarak 8-10 cm çapında ve 3 cm yüksekliğinde şekillendirin. Kalan merengi de fırın tepsisine aralıklı alıp şekillendirin ve pişirin. 

Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Crème Olé'yi soğuk süt ile 3 dakika çırpın. Servisten önce bezelerin içine doldurun ve orman meyveleri ile süsleyin.