Pembe Kalp Kurabiye

Un ve hamur kabartma tozunu bir kaba alıp karıştırın. Üzerine pudra şekeri, tereyağı, yumurta, şekerli vanilin ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamurun 1/3'ünü ayırın, üzerine pembe pudra şekeri ve kırmızı jel renklendiriciyi ekleyip iyice yoğurun. Her iki hamuru hava almayacak şekilde sarıp buzdolabına alın ve 20-25 dakika bekletin.

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Hamurları buzdolabından çıkarın ve kısa bir süre yoğurun. Her iki hamuru da pişirme kağıdı üzerinde merdane ile 4 mm kalınlığında açın. Beyaz hamuru 8 cm çapındaki kalp şeklinde kurabiye kalıbı ile kesin. Kestiğiniz kalplerin ortalarını 5 cm çapındaki kalp şeklinde kurabiye kalıbı ile tekrar kesin. Ortalardaki kalpleri ve etraftaki hamurları alın. Pembe renkli hamurdan 5 cm çapındaki kalp kalıp ile şekiller çıkarın ve beyaz hamurların orta kısımlarına yerleştirin. Hazırladığınız şekilleri pişirme kağıdı ile birlikte alıp fırın tepsisine koyun ve pişirin. Kalan hamurları toparlayıp yeni bir pişirme kağıdı üzerine aynı şekilde hazırlayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 12 dakika

Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Pembe pudra şekerlerini bir kaseye alın. Üzerine suyu azar azar ilave ederek iyice karıştırın. Hazırladığınız glazürü pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun. Ucunu makas ile ince kesip kurabiyeleri süsleyin. Glazürler donunca servis yapın.