Portakallı Muffinler

Kağıt muffin kalıplarını fırın tepsisine sıralayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırın. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 2-3 dakika çırpın. Düşük devirde çırpmaya devam ederek şekerli vanilin ve tereyağını ilave edin. 1 dakika çırpın. Portakal kabuğu rendesi, muskat ve un karışımını ilave edip 1 dakika daha çırpın. Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına paylaştırın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Portakal suyu, nişasta ve toz şekeri küçük bir tencereye alıp nişasta eriyinceye kadar karıştırın. Orta ısıdaki ocak üzerine alın ve karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun. Ucunu makas ile kesin ve muffinlerin üzerine şeritler şeklinde sıkın. Portakal kabuğu rendesi ile süsleyin ve servis yapın.