Pudingli Bal Kabağı

Dilimlenmiş bal kabağını kabuğu ile birlikte yıkayıp geniş bir tencereye alın. Üzerine şeker ve suyu ekleyip orta ateşte arada ters yüz çevirerek suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp 10-15 dakika soğutun ve her birini 3-4 dilim olacak şekilde kesin. Fırın tepsisine sıralayıp fırının ızgara ayarında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.

1 su bardağı süt ve 1 su bardağı kremayı tencereye alın. Üzerine puding poşetini boşaltın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun.

Soğumuş pudingi krema sıkma torbasına doldurun. Dilimlenmiş bal kabaklarının üzerine şekilli olarak sıkın. Üzerlerini Antep fıstığı ile süsleyin ve buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapın.