Renkli Kokos Kurabiye

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Margarin, yumurta, pudra şekeri ve şekerli vanilini bir çırpma kabına alın ve mikser ile 2-3 dakika çırpın. Üzerine unu ilave edip 2 dakika daha çırpın. Hamuru 1 cm çapında düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun, fırın tepsisine yarım ay şeklinde sıkın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika

Fırından çıkarıp soğutun.

2 yemek kaşığı pudra şekerini 1 tatlı kaşığı limon suyu ile karıştırın. Kırmızı jel renklendiriciyi ilave edin ve iyice karıştırın. 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi ekleyip karıştırarak koyu kıvamlı bir glazür elde edin. Yeşil jel renklendirici ekleyerek aynı ölçülerde bir glazür daha hazırlayın. Soğuyan kurabiyelerin iki ucunu glazüre bulayın. Glazürler donduktan sonra servis yapın.