Volkan Kurabiyesi

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp derin bir kaba eleyin. Üzerine pudra şekerini ilave edip kaşık ile karıştırın. Tereyağı, yumurta ve şekerli vanilini ekleyip yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve bir parçasını hafif unlanmış tezgahta merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın. Hamuru 6 cm çapındaki tırtıklı kurabiye kalıbı ile kesin. Kestiğiniz hamurların yarısının ortasına birer adet vişne reçeli tanesi koyun. Kalan hamurların ortalarını bıçak ile artı şeklinde kesin ve vişneli hamurların üzerine kapatın. Kenarlarını eliniz ile bastırarak yapıştırın, kalıp ile bir kez daha kesin ve fırın tepsisine sıralayın. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 12 - 15 dakika

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.